Ingredientes:

• 4 huevos
• 220 gr de azucar blanca 
• 100 ml de leche
• 210 ml de aceite
• 3 cuchardas de ralladura de limn o naranja
• 2 cucharadas de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de sal
• 12 gr de polvo para hornear
• 300 gr de harina de trigo

Procedimiento:

• Colocar en un recipiente los huevos y el azucar, mezclar perfectamente bien hasta que la mezcla cambie a un color amarillo suave y luzca espumoso. Agregar el azucar de golpe y seguir batiendo manualmante o en una batidora. *La mezcla habrá subido su volumen. 
• agregar a la mezcla anterior aceite, leche, vainilla y  ralladura. Añadir el harina junto con la sal y el polvo para hornear, no dejar ningun grumo. 
• precalentar un horno a 150ºC por 5 minutos y hornear a 180ºC durante 15 a 20 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo este salga limpio.