Ingredientes:

Procedimiento:

• Batiremos los huevos y agregaremos el azúcar glass hasta que se hagan espumosos. 
• Mezclaremos los ingredientes secos: nueces, sal y harina.
• Pondremos en una nuestra mezcla de huevo con azúcar glas, los ingredientes secos (ya revueltos). Moveremos con una espátula.
• Añadiremos las claras de huevo montadas a la mezcla y con movimientos envolventes integraremos los ingredientes.
• Pondremos un poco de nuestra mezcla junto con la mantequilla derretida, la mezclaremos perfectamente y posteriormente lo agregaremos a nuestra mezcla inicial. 
•  Engrasaremos con aceite o mantequilla un molde desmontable  y pondremos nuestra mezcla. Lo llevaremos al horno por 20 - 25 minutos a una temperatura de 170º C.
• Partiremos nuestro pan por la mitad y lo hidrataremos con una mezcla de café negro con un toque de licor (cognac)
• Para el relleno, mezclaremos el dulce de leche con una barra de queso crema.
• Poner el relleno sobre el pan, cubrirlo con la mismo relleno, lo meteremos unos 10 minutos al congelador y subirlo por segunda vez con el relleno. La llevamos nuevamente al congelador. 
•  Ponemos a baño María el dulce de leche y agregaremos grenetina ya derretida con agua.