Ingredientes:

Procedimiento:

• A las rodajas de manzana le agregaremos el azúcar, canela, nuez moscada,  jugo de limón y la harina. Mezclaremos perfectamente.
• Cerniremos (colamos) nuestros ingredientes secos, posteriormente la mantequilla y la yema de huevo, con un tenedor trataremos de unificarlos. Después agregaremos el agua y seguiremos moviendo.
• Meteremos en un recipiente nuestra mezcla y lo taparemos con un plástico y lo llevaremos al congelador por 30 minutos.
• En una mesa limpia, espolvoreamos un poco de harina y empezaremos a estirar la mitad de la masa con ayuda de un rodillo.

Base 

• Pondremos sobre nuestra base de masa el relleno de manzana que previamente habíamos preparado.
• Estiraremos nuevamente la mitad restante de la masa y la pondremos como tapa sobre nuestra cobertura de manzanas. Sellaremos los bordes para que no se salga el relleno. 
• Con un tenedor picaremos nuestra masa para que las  manzanas no hagan muy liquidas al momento de estar en el horno.
• Con una brocha de cocina, barnizaremos con una clara de huevo nuestra masa. 
• Lo llevaremos al horno a una temperatura de 180º C por 40- 50 minutos.