Ingredientes:

• 500 gramos de harina de trigo
• 5 cucharadas de leche en polvo 
• 50 gramos de mantequilla sin sal
• 1 huevo 
• 13 gramos de levadura seca instantanea 
• 275 ml de leche entera tibia 
• 2 cucharadas de esencia o extracto de vainilla 
• 1 pizca de sal
• 80 gramos de azúcar blanca 
• 1 litro de aceite para freír 
• 2 sobres de fécula de maíz o maizena  sabor vainilla (100 gramos)
• 1 litro de leche entera 
• 1/2 taza de azúcar blanca o morena (no mascabado)

Procedimiento:

• En una superficie plana colocamos la harina creando un hueco en el centro.
• Pondremos el azúcar y la levadura seca en el centro y con ayuda de nuestras manos limpias, moveremos los ingredientes hasta hacer una mezcla homogénea. 
• Ya que se hayan integrado los ingredientes, volveremos a crear un hueco en el centro y agregamos el huevo batido.
• Comenzaremos a revolver el huevo junto con la harina, la pizca de sal y la leche en polvo. Agregado lentamente la leche tibia hasta formar una masa.
• Añadiremos el extracto de vainilla y la mantequilla semiderretida a la masa, volveremos a amasar. 
• Seguiremos amasando hasta que la textura no sea pegajosa y comience a ser suave. 
•  En un bowl pondremos un poco de aceite y enseguida nuestra masa. La taparemos con un trapo limpio y la dejaremos cerca de la estufa o e lugar caliento para que la masa incremente su volumen. 
• Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, la pondremos sobre una superficie plana con un poco de harina y la expandimos con un rodillo.
• Con ayuda de un vaso o un cortador circular, cortamos nuestra masa con un espesor de 5 cm o al gusto.
•  Engrasamos una charola y colocamos nuestros círculos dejándolos reposar 1 hora en u lugar calientito.
• En un sartén pondremos el aceite a calentar, bajaremos el fuego y pondremos nuestros cortes de masa. Las dejamos cocinar hasta que se vean doradas. 
•  Las retiramos del fuego, quitamos el exceso de aceite y las espolvoreamos con azúcar.
•  Con un cuchillo abriremos las empanadas para introducir el majar que prepararemos. 

Manjar:

• En la estufa pondremos una olla con 1 litro de leche y dejaremos que comience a hervir.
• En un bowl pequeño añadiremos 1/2 taza de leche fría junto con los 2 sobres de maicena (100 gramos) y lo mezclamos con la ayuda de una cuchara hasta que se disuelvan los grumos.
• Ya que la leche haya hervido, bajaremos el fuego al mínimo nivel. 
• Enseguida pondremos las 4 cucharadas de azúcar y lo moveremos con una espátula hasta que se disuelva, después, agregaremos la mezcla de la maicena. Siempre moviendo para que no se pegue en la olla. 
• Dejaremos de revolver hasta que la masa tome una consistencia espesa.
• Apagaremos el fuego y pondremos sobre nuestra mezcla un pedazo de plástico transparente para evitar que se haga nata. La dejaremos enfriar.