Ingredientes:

• 3 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 pizca de sal
• 1 taza de mantequilla (2 barritas sin sal) a temperatura ambiente
• 2 tazas de azúcar granulado
• 4 Huevos grandes a temperatura ambiente
• 2 cucharadas de extracto de vainilla
• 1 taza de leche
• 1 y 1/3 de taza de pure de fresa 

Procedimiento:

• Una noche antes, cortaremos las fresas en rebanadas (ya desinfectadas) y le agregaremos 1/2 taza de azúcar y exprimiremos 1/2 limón, revolvemos muy bie. Cubriremos con papel aluminio y lo pondremos en el refrigerador toda la noche.
• Al día siguiente, en una olla pondremos las fresas (junto con el jugo que soltaron) y las dejaremos hervir por 5 minutos. Moveremos suavemente y dejaremos enfriar. 
• Licuaremos las fresas para que se haga un puré.
• Precalentar el horno a 350 grados F.
• En un bowl, pondremos la harina, el polvo para hornear, bicarbonato de sodio y una pizca de sal. Lo pasaremos por un colador y moveremos con una cuchara.
• Añadiremos los huevos uno por uno y mezclamos. 
• Agregaremos el extracto de vainilla y la leche poco a poco hasta obtener ua mezcla homogénea junto con la harina y demás ingredientes (puré de fresas).  
•  En un molde ya engrasado, verteremos nuestra mezcla. Llévalo al horno y déjalo por al menos 45 minutos o hasta que al introducir u palillo en el cetro este salga limpio. 
• Desmoldamos y dejamos enfriar nuestro pan. 
• Abriremos el pan a la mitad con un cuchillo.
• Para el relleno pondremos nuestro betún que se encuentra en la sección de "rellenos" en este blog. Una vez agregado el betún, agregamos fresas en trozos pequeños. 
• Con  el mismo betún, cubrimos nuestro pastel y decoramos con fresas y nueces (opcional).